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【英文标准名称】:Animalandvegetablefatsandoils-Determinationofoxidativestability(acceleratedoxidationtest)
【原文标准名称】:动物和植物脂肪和油脂.抗氧化性的测定(加速氧化试验)
【标准号】:BSENISO6886-2008
【标准状态】:现行
【国别】:英国
【发布日期】:2006-11-30
【实施或试行日期】:2006-11-30
【发布单位】:英国标准学会(GB-BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:农产品;动物;动物脂肪;动物油;化学分析和试验;烹调油;定义;测定;食用脂肪;脂肪;食品检查;食品;食品检验;实验室间试验;调查;实验室试验;数学计算;分析方法;油;氧化法;抗氧化;试验;测试;植物;植物脂肪;植物油
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Animal;Animalfats;Animaloils;Chemicalanalysisandtesting;Cookingoils;Definitions;Determination;Ediblefats;Fats;Foodinspection;Foodproducts;Foodtesting;Inter-laboratorytests;Investigations;Laboratorytesting;Mathematicalcalculations;Methodsofanalysis;Oils;Oxidationmethods;Oxidationresistance;Testing;Tests;Vegetable;Vegetablefats;Vegetableoils
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesamethodforthedeterminationoftheoxidativestabilityoffatsandoilsunderextremeconditionsthatinducerapidoxidation:hightemperatureandhighairflow.Itdoesnotallowdeterminationofthestabilityoffatsandoilsatambienttemperatures,butitdoesallowacomparisonoftheefficacyofantioxidantsaddedtofatsandoils.Themethodisapplicabletobothvirginandrefinedanimalandvegetablefatsandoils.
【中国标准分类号】:X14
【国际标准分类号】:67_200_10
【页数】:20P.;A4
【正文语种】:英语